Servings: 8 sztuk
Calories: 175kcal
Składniki
- 250 g mąki pszenna, typ 500 (np. poznańska lub wrocławska, która nada plackom odpowiedniej kleistości i elastyczności)
- ½ szklanki wody
- ¼ szklanki oleju słonecznikowego lub 2 łyżki smalcu można wykorzystać tzw. smalec roślinny (vegetable shortening)
- ½ łyżeczki soli
Instrukcje
- Mąkę przesiewamy do miski i dodajemy wodę z solą.
- Zaczynamy wyrabianie ciasta, w trakcie wyrabiania dodajemy tłuszcz: olej lub smalec. Wyrabiamy ciasto przez ok. 10 minut.
- Wyrobione ciasto dzielimy na 6 części i rozwałkowujemy na stolnicy, do przezroczystości.
- Smażymy placki tortilli na suchej, teflonowej lub ceramicznej patelni po ok. 2-4 minuty z każdej strony, aż do uzyskania brązowych, rumianych plamek.
- Gorące placki nadziewamy farszem i zawijamy.
Film
Uwagi
Zimne placki tracą swoją elastyczność, dlatego przed zawijaniem należy podgrzać je na gorącej, suchej patelni.
Wartości odżywcze
Serving: 1sztuka | Kalorie: 175kcal | Carbohydrates: 23g | Białko: 3g | Fat: 7g | Sód: 145mg | Potas: 33mg | Wapń: 5mg | Żelazo: 1.5mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!