Wegańska śmietana z nerkowców

Wegańska śmietana z nerkowców z dodatkiem musztardy dijon, octu cydrowego i soku z cytryny lub limonki. Idealna do sałatek, dekorowania zup czy kanapek.

Wydrukuj przepis Pin Recipe

Czas przygotowania: 10

Moczenie orzechów: 4

Łączny czas: 4 10

Rodzaj: Półprodukt

Kuchnia: Wegańska

Słowo kluczowe: wegańska śmietana z nerkowców

Servings: g

Calories: 278kcal

Author: Dorota Kamińska

Składniki

1 szklanka nerkowców namoczone przez min. 4 godziny
½ szklanki wody
1 łyżka soku z cytryny lub limonki można dodać więcej w razie potrzeby
1 łyżeczka octu cydrowego
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki musztardy dijon opcjonalnie

Instrukcje

Orzechy odcedzam na sicie i przepłukuję zimną wodą.
Wszystkie składniki umieszczam w blenderze i blenduję do uzyskania kremowej konsystencji.
W razie potrzeby od czasu do czasu wyłączam blender i daję odpocząć silnikowi.
Może okazać się konieczne zeskrobywanie zawartości ze ścianki kielicha.
W razie potrzeby można dolewać stopniowo dodatkową wodę w celu osiągnięcia pożądanej konsystencji.
W razie potrzeby można dodać więcej soku z cytrusów oraz soli do smaku.

Uwagi

Można przechowywać gotową śmietanę przez ok. 5 dni w lodówce, w zamkniętym pojemniku. Jeśli w tym czasie zgęstnieje, przed podaniem wystarczy wymieszać ją dokładnie z niewielką ilością wody.

Wartości odżywcze

Przetestować ten przepis?Let us know how it was!