Cofnij
–+ l

Zakwas na żurek

Najprostszy przepis na zakwas na żurek z mąki żytniej, idealny zakwas na żur z mąki żytniej i otrąb, do ukiszenia przez 3 dni.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 1 minuta
Leżakowanie: 3 dni
Łączny czas: 3 dni 1 minuta
Rodzaj: Półprodukt
Kuchnia: Polska
Servings: 1 l
Calories: 32kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • ½ szklanki mąki żytniej razowej typ 2000, bywa też oznaczana jako żurkowa
  • ½ szklanki otrąb owsianych
  • 1 l wody przegotowana, ciepła

Instrukcje

  • Mąkę i otręby wsypujemy do szklanego naczynia.
  • Zalewamy wodą i dokładnie mieszamy.
  • Przykrywamy naczynie tak, żeby zakwas miał dostęp do powietrza (na słoiku wystarczy położyć nakrętkę, na misce - większy talerz itp.).
  • Odstawiamy do ukiszenia w ciepłe miejsce na ok. 3 dni.

Uwagi

Zakwas na żurek przyda się do ugotowania najlepszego żurku.

Wartości odżywcze

Serving: 100ml | Kalorie: 32kcal | Carbohydrates: 7g | Białko: 1g | Sód: 5mg | Potas: 53mg | Fiber: 1g | Wapń: 8mg | Żelazo: 0.5mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!