Servings: 3 osoby
Składniki
- 500 ml mleka
- 5 łyżek kaszy jaglanej alternatywnie można wykorzystać kaszę mannę
- 1 łyżeczka tapioki sproszkowana lub w drobnych kulkach; można zastąpić mąką kukurydzianą lub ziemniaczaną
- 1-2 łyżki cukru polecam wykorzystać cukier brzozowy czyli ksylitol - jest zdrowszy od klasycznego i ma dwa razy mniej kalorii; można też zastąpić miodem lub syropem z agawy lub ½-1 dojrzałym bananem zmiksowanym z mlekiem w blenderze
- 1 łyżka soku z cytryny lub ekstraktu z wanilii; można zastąpić miąższem z ½ laski wanilii albo dużą szczyptą cynamonu
- migdały w płatkach, siekane orzechy włoskie lub pistacje do posypania uprażone na suchej patelni; w wersji z cynamonem można dodać prażone plasterki jabłek
- świeża mięta do dekoracji
Instrukcje
- Kaszę jaglaną, dokładnie opłukaną w wodzie (woda wypływająca znad kaszy ma być czysta - można wykorzystać ją do podlania kwiatów :)), przelewamy wrzątkiem.
- Kaszy manny w ten sposób przygotowywać nie trzeba.
- Zagotowujemy 1 szklankę mleka i dodajemy odcedzoną kaszę, zmniejszamy ogień, delikatnie mieszamy i gotujemy na małym płomieniu, pod przykryciem, przez ok. 15 minut (nie odkrywamy i nie mieszamy w trakcie gotowania).
- Ugotowaną kaszę odstawiamy na 5 minut pod przykryciem.
- Pozostałe mleko mieszamy z tapioką (rozcieramy ewentualne grudki) i wybranym środkiem słodzącym. Wlewamy do garnka z kaszą i ponownie wstawiamy na ogień.
- Gotujemy 2-3 minuty na niewielkim płomieniu, aż mleko się zagrzeje i delikatnie zgęstnieje od tapioki.
- Doprawiamy zupę sokiem z cytryny lub wanilią, przelewamy do miseczek.
- Dekorujemy prażonymi migdałami lub orzechami/pistacjami i świeżą miętą.
Film
Uwagi
- Zupę, bez soku z cytryny, można przygotować wcześniej, wieczorem, a rano jedynie odgrzać, dodać sok i bakalie i zaserwować w postaci szybkiego śniadania.
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!