Zupa z wiśni

Zupa z wiśni pachnąca goździkami i cynamonem, bez mąki pszennej i ryżu, aromatyczna, lekka, kwaskowata i letnia. Najlepsza zupa z wiśni na obiad.

Czas przygotowania: 5

Czas gotowania: 10

Łączny czas: 15

Rodzaj: Zupa

Kuchnia: Polska

Słowo kluczowe: zupa z wiśni

Servings: osób

750 ml wody ¾ litra
300 g owoców drylowane wiśnie lub czereśnie
¼ szklanki słodkiej śmietanki
4 łyżki cukru najlepiej wykorzystać cukier brzozowy czyli ksylitol, ma mniej kalorii i niższy indeks glikemiczny
1 łyżka miodu najlepszy będzie miód spadziowy
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
5 goździków
½ łyżeczki mielonego cynamonu

Owoce razem z przyprawami zalewam wrzątkiem i gotuję do miękkości.
Odcedzam (zachowuję wywar!) i przecieram przez sito lub, bez odcedzania, miksuję całość w blenderze.
Kilka łyżek śmietanki mieszam intensywnie z mąką i cukrem. Stopniowo dodaję pozostałą śmietankę.
Łączę wszystkie składniki, chwilę gotuję i serwuję lub odstawiam do wystudzenia i schłodzenia.
Zupa z wiśni świetnie smakuje podana na ciepło lub na zimno, z dodatkiem biszkoptów lub groszku ptysiowego. Można też podać ją z ugotowanym makaronem lub ryżem.

Przetestować ten przepis?Let us know how it was!