Czytasz właśnie
Zakwas na barszcz biały

Zakwas na barszcz biały

Zakwas na barszcz biały

Biały barszcz, często mylony z gotowanym na zakwasie z mąki razowej żurkiem, jest zupą zabielaną śmietaną, o nieco delikatniejszym smaku, przygotowaną na zakwasie z mąki pszennej. Zakwas na barszcz biały powstaje po ukiszeniu mąki wymieszanej z wodą, dodatkowo doprawionej przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Zobacz też: Przepis na barszcz biały

Zakwas na barszcz biały
Dorota Kamińska

Zakwas na barszcz biały

5 z 3 ocen
Zakwas na barszcz biały z mąki pszennej razowej, wody i czosnku. Najprostszy przepis na zakwas na biały barszcz.
Czas przygotowania 3 dni 5 minuty
Łączny czas 3 dni 5 minuty
Porcje: 8 osób
Rodzaj: Półprodukt
Kuchnia: Polska
Kalorie: 51

Składniki
  

  • 1 szklanka mąki pszennej razowej typ 2000
  • 1 l wody przegotowana, ciepła
  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę

Method
 

  1. Wszystkie składniki mieszam w szklanym naczyniu.
  2. Przykrywam tak, żeby do zakwasu miało dostęp powietrze i odstawiam w ciepłe miejsce.
  3. Zakwas ukisi się po ok. 3 dniach. Uzyska charakterystyczny, słodkawo-kwaskowaty zapach i smak.

Uwagi

Zobacz komentarze (1)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Podoba Ci się przepis? Daj 5 gwiazdek :)




© 2009-2024 | Dorota Kamińska blog kulinarny, przepisy, podróże i styl życia | Wszystkie prawa zastrzeżone | Część odnośników na blogu to afiliacyjne linki partnerskie | Moja książka: Superfood | Silnik: Wordpress | Serwer: Bookroom