Masło z cukrem ucieramy na najwyższych obrotach miksera, na puszysty krem.

Dodajemy po jednym jajku, za każdym razem dokładnie rozmiksowując na niskich obrotach masę przed dodaniem kolejnego.

Dosypujemy suche składniki: mąkę, kakao i sól i miksujemy całość na małych obrotach, do połączenia składników i uzyskania gęstej masy.

Dolewamy ekstrakt waniliowy, dosypujemy czekoladę i jeszcze chwilę, na najniższych obrotach, miksujemy całość.

Za pomocą dwóch łyżek formujemy na silikonowej macie lub papierze do pieczenia kopczyki z masy, o średnicy ok. 3 cm, zachowując pomiędzy nimi odległość 2-3 cm.

Pieczemy ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 8-10 minut. Powinny mieć miękki, wilgotnawy środek i suche boki.

Od razu wyjmujemy ciasteczka z piekarnika i odstawiamy do wystudzenia. Kiedy silikonowa mata/papier do pieczenia przestygnie, przekładamy ciasteczka na kratkę i cierpliwie czekamy na ich wystygnięcie :).