Cofnij
–+ osoby

Dorsz z grilla na ostro

Cały dorsz z grilla z imbirem i ostrą papryczką chili czyli smaczny dorsz grillowany w całości z aromatycznymi dodatkami.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 5 minuty
Czas gotowania: 10 minuty
Łączny czas: 15 minuty
Rodzaj: Danie główne
Kuchnia: Azjatycka, Europejska
Słowo kluczowe: dorsz z grilla
Servings: 2 osoby
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 1 dorsz ok. 600 g
  • 2 cebule średnie
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany
  • 2 cm korzenia imbiru pokrojony na cienkie plasterki
  • 1 łyżka zielonego pieprzu ziarnisty
  • 1 papryczka chili bardzo drobno posiekana
  • 3 łyżeczki sosu rybnego
  • 1 łyżka cukru można zastąpić ksylitolem lub syropem z agawy
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 cebule dymki posiekane

Instrukcje

  • Dorsza nacinamy ukośnie z obu stron nożem, w najgrubszym miejscu.
  • W moździerzu tłuczemy na pastę pieprz, papryczkę chili i sos rybny.
  • Nacieramy pastą rybę i odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut.
  • Żeberka grilla lub patelnię grillową delikatnie smarujemy oliwą.
  • Grillujemy rybę przez ok. 10 minut z każdej strony.
  • W połowie grillowania ryby na patelnię grillową wkładamy cebulę, czosnek i imbir i posypujemy je cukrem. (Jeśli grillujemy rybę na prawdziwym grillu, cebulę, czosnek i imbir wkładamy na grilla na tacce posmarowanej oliwą).

Uwagi

  1. Jak sprawdzić świeżość ryby
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!