Cofnij
–+ servings
Hummus z burakami

Hummus z buraków

Hummus z buraków czyli świetna pasta z buraków pieczonych zmiksowanych z dodatkiem ciecierzycy, czosnkiem i sokiem z pomarańczy.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 5 minuty
Czas gotowania: 45 minuty
Moczenie ciecierzycy: 1 godzina
Łączny czas: 50 minuty
Rodzaj: Półprodukt
Kuchnia: Arabska
Słowo kluczowe: hummus buraczany, hummus z burakami, hummus z buraków
Servings: 500 g
Calories: 41kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 2 szklanki ciecierzycy ugotowana; ok. 1 szklanka suchej + kilka łyżek wody pozostałej z gotowania
  • ¼ szklanki pasty tahini można zastąpić nasionami słonecznika i 1 łyżeczką miodu
  • 1 pomarańcza mała; tylko wyciśnięty sok
  • 2 łyżki oliwy extra vergine
  • 2 buraki średnie; pieczone po pokrojeniu w plasterki przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 °C, duszone na patelni na niewielkiej ilości tłuszczu lub gotowane na parze
  • 1-2 ząbki czosnku drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę
  • 1 szczypta chili
  • ½ łyżeczki soli

Instrukcje

  • Wszystkie składniki miksuję w blenderze na gładką masę. W razie potrzeby w trakcie miksowania zeskrobuję z boku kielicha osadzającą się pastę.

Uwagi

  1. Pasta tahini - przepis
  2. Jak ugotować ciecierzycę

Wartości odżywcze

Serving: 1łyżka (20 g) | Kalorie: 41kcal | Carbohydrates: 3g | Białko: 1g | Fat: 2g | Sód: 89mg | Potas: 60mg | Witamina A: 15IU | Witamina C: 3.4mg | Wapń: 12mg | Żelazo: 0.3mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!