Twarde masło siekamy z cukrem pudrem i mąką przesianą z proszkiem do pieczenia i solą.

Dodajemy jajka i szybko zagniatamy półkruche ciasto.

Połowę ciasta rozwałkowujemy na papierze do pieczenia na kształt prostokąta - dna formy, w której będzie pieczony jabłecznik i przekładamy do niej razem z papierem.

Utarte jabłka mieszamy z cukrem, rodzynkami i orzechami. Jeśli jabłka są słodkie, ilość cukru można zmniejszyć.

Spód ciasta wykładamy, razem z papierem do pieczenia, na blaszce, dziurawimy widelcem i jeśli jabłka są bardzo mocno soczyste, zapiekamy go przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °C.

Na spodniej warstwie wykładamy jabłka i posypujemy je cynamonem.

Rolujemy drugą połowę ciasta razem z papierem, następnie rozwijamy na wierzchu jabłek ułożonych na spodzie ciasta, w formie do pieczenia.

Zawijamy brzegi wierzchniej warstwy ciasta delikatnie pod spód i również nakłuwamy całość widelcem.

Wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 °C i pieczemy przez ok. 1 godzinę.

Jeśli zbyt mocno przypiekałoby się z wierzchu, przykrywamy folią aluminiową lub papierem do pieczenia.

Za pomocą patyczka sprawdzamy czy masa jabłkowa zgęstniała, a spód ciasta nie jest zbyt miękki.

Jabłecznik po całkowitym wystudzeniu kroimy i posypujemy cukrem pudrem.