Servings: 8 osób
Składniki
- 1 kg białej kapusty poszatkowana
- 1 pomidor duży; sparzony, bez skórki i nasion, zmiksowany w blenderze
- 1 cebula drobno pokrojona
- 1 jabłko winne czyli twarde i kwaskowate; obrane ze skórki, pokrojone na plasterki
- 50 g masła ¼ kostki
- 2 łyżki mąki
- koperek świeży i drobno pokrojony lub suszony
- sól, cukier w przypadku cukrzycy cukier należy pominąć
Instrukcje
- Kapustę wkładam do garnka i zalewam niewielką ilością wody. Duszę pod przykryciem aż do miękkości (ok. 30 minut).
- Pod koniec gotowania, kiedy kapusta jest już prawie miękka, dodaję plasterki jabłka.
- Na patelni, na niewielkim ogniu, roztapiam masło i szklę cebulę.
- Zeszkloną cebulę zasypuję mąką i delikatnie zasmażam.
- Zasmażkę rozprowadzam wywarem z gotowania kapusty (jeśli jest go zbyt mało, dolewam wodę lub wywar warzywny) i doprowadzam do wrzenia.
- Na patelnię wlewam zmiksowanego na sok pomidora i dokładam kapustę.
- Doprawiamy solą i cukrem, mieszam i podsmażam jeszcze chwilę, aż całość lekko zgęstnieje.
- Dodaję koperek, mieszam i zdejmuję z ognia.
- Podaję na ciepło.
Film
Uwagi
- Jak pokroić cebulę
- Jak zrobić wywar warzywny
- Jak zrobić zasmażkę
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!