Cofnij
–+ servings
Kopytka z serem

Kopytka z serem

Kopytka z serem, ziemniakami i mąką z jajkami. Pokazuję jak zrobić kopytka serowe polane podsmażoną cebulą i posypane natką pietruszki.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 30 minuty
Czas gotowania: 15 minuty
Łączny czas: 45 minuty
Rodzaj: Danie główne
Kuchnia: Polska
Słowo kluczowe: kopytka z serem
Servings: 4
Calories: 356kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

Ciasto na leniwe

  • 250 g ziemniaków mączyste/sypkie, ugotowane, zmielone w maszynce
  • 250 g twarogu zmielony w maszynce lub rozgnieciony widelcem
  • 250 g mąki kilka łyżek odsypanych do omączenia stolnicy
  • 2 jajka można oddzielić żółtka od białek i ubić białka na pianę
  • 2 szczypty soli +dodatkowa do gotowania

Instrukcje

  • Wszystkie składniki ciasta, oprócz mąki, łączę w misce i mieszam za pomocą łyżki.
  • Dosypuję partiami mąkę i zagniatam kulę ciasta.
  • Przekładam na omączoną stolnicę, dzielę na kilka części i formuję wałki z ciasta.
  • Każdy wałek delikatnie spłaszczam, następnie wykrawam kopytka za pomocą noża lub łopatki.
  • Wrzucam kopytka do gotującej się, lekko osolonej wody. Delikatnie mieszam, żeby nie przywarły do dna.
  • Przykrywam garnek i gotuję do momentu wypłynięcia na powierzchnię.
  • Odcedzam i serwuję z dodatkiem masła, cukru waniliowego i cynamonu lub bułki tartej z masłem, albo z cebulą podsmażoną na oleju.

Uwagi

  1. Jak ugotować ziemniaki
  2. Jak zrobić twaróg

Wartości odżywcze

Serving: 225g | Kalorie: 356kcal | Carbohydrates: 57g | Białko: 17g | Fat: 5g | Tłuszcze nasycone: 1g | Cholesterol: 92mg | Sód: 285mg | Potas: 420mg | Fiber: 3g | Cukier: 1g | Witamina A: 205IU | Witamina C: 7.1mg | Wapń: 92mg | Żelazo: 5.3mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!