Cofnij
–+ servings
Krąp z kurkami

Krąp z kurkami

Krąp z kurkami czyli pomysł na smaczny obiad. Krąp to ryba o wielu drobnych ościach, a podany z sosem kurkowym przygotowanym z cebulą i sokiem z cytryny, na bazie kremowej śmietanki, smakuje wyśmienicie.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 5 minuty
Czas gotowania: 25 minuty
Łączny czas: 30 minuty
Rodzaj: Danie główne
Kuchnia: Europejska
Słowo kluczowe: krąp z kurkami
Servings: 2 osoby
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • sól, pieprz
  • masło klarowane
  • RYBA
  • 1 Filet krąpia umyty, osuszony papierowym ręcznikiem
  • przyprawa do ryb mieszanka imbiru, gałki muszkatołowej i cynamonu
  • 1 Ząbek czosnku
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • SOS
  • 200 g kurek umyte, pokrojone na mniejsze kawałki, obgotowane
  • 1 cebula mała; drobno pokrojona
  • 1 szklanka śmietanki kremówki jeszcze lepsza będzie śmietanka creme fraiche
  • 1 łyżka soku z cytryny

Instrukcje

  • Ryba
  • Krąpia przyprawiam solą, pieprzem i przyprawą do ryb, polewam sokiem z cytryny, nacieram czosnkiem.
  • Smażę z obu stron na patelni, na średnim ogniu, na klarowanym maśle.
  • Sos
  • W czasie gdy ryba się smaży, na drugiej patelni lub w rondelku szklę na maśle cebulę.
  • Dodaję obgotowane kurki, duszę do miękkości.
  • Polewam śmietanką wymieszaną z sokiem z cytryny i duszę, na małym ogniu, do zgęstnienia sosu. W razie potrzeby doprawiam dodatkową solą i pieprzem.

Uwagi

  1. Rybę można podać z pieczonymi ziemniakami lub ugotowanym ryżem.
  2. Jak pokroić cebulę
  3. Jak zrobić masło klarowane
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!