Cofnij
–+ servings
Pudding z tapioki

Pudding z tapioki

Pudding z tapioki czyli deser z tapioką i mlekiem kokosowym lub innym, o łagodnym smaku. Do przygotowania z tapioką w kulkach lub kryształkach, podany z sezonowymi owocami, o posmaku limonki. Pyszny!
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 5 minuty
Czas gotowania: 15 minuty
Łączny czas: 20 minuty
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Azjatycka
Słowo kluczowe: pudding z tapioki
Servings: 4 osoby
Author: Dorota Kamińska

Składniki

Pudding z tapioką

  • ⅓ szklanki tapioki kulki wielkości kaszy gryczanej lub jęczmiennej łamanej
  • 400 ml mleka kokosowego lub inne mleko roślinne albo zwierzęce
  • ¼ szklanki cukru polecam cukier brzozowy czyli ksylitol lub erytrytol o niższych indeksach glikemicznych i mniejszej liczbie kalorii; cukier można też zastąpić miodem lub syropem z agawy
  • 1 jajko
  • ¼ laski wanilii tylko wybrany miąższ; można zastąpić ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
  • sok z 1 limonki opcjonalnie

Dekoracja (do wyboru)

  • świeże owoce
  • bakalie
  • listki mięty
  • polewa lub syrop
  • dżem lub konfitura

Instrukcje

  • Tapiokę, mleko kokosowe i sól zagotowuję w garnku, mieszając od czasu do czasu. Zmniejszam ogień do minimum.
  • Dosypuję cukier, podgrzewam jeszcze przez 5 minut i mieszam delikatnie od czasu do czasu.
  • W osobnej miseczce rozkłócam jajko.
  • Dodaję kilka łyżek puddingu do jajka i dokładnie rozkłócam.
  • Mieszankę jajeczną wlewam do pozostałego puddingu, dodaję sok z limonki i wanilię i mieszam całość. Podgrzewam przez ok. 3 minuty i zdejmuję z ognia.
  • Pudding podaję na ciepło lub schłodzony, przed podaniem dekorując wybranymi dodatkami.

Uwagi

  1. Jak zrobić mleko kokosowe
  2. Przepisy na inne mleko roślinne
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!