Cofnij
–+ porcja

Ryba z migdałami

Ryba z migdałami - najlepsza ryba smażona w migdałowej panierce, z sokiem z cytryny, na maśle klarowanym.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 5 minuty
Czas gotowania: 5 minuty
Łączny czas: 10 minuty
Rodzaj: Danie główne
Kuchnia: Amerykańska, Europejska
Słowo kluczowe: ryba z migdałami
Servings: 1 porcja
Author: Dorota Kamińska

Składniki

  • 1 cała ryba dorsz, pstrąg, kargulena, dorada lub inna, o łagodnym smaku
  • 50 g migdałów w płatkach, słupkach lub zmielone, wcześniej blanszowane
  • 2 łyżki mąki pszenna lub kukurydziana
  • 1 jajko małe; rozkłócone
  • 2-4 plastry cytryny
  • 2-4 łyżki masła klarowanego
  • sól, biały pieprz

Instrukcje

  • Skrapiamy rybę sokiem z cytryny i nacieramy solą i pieprzem.
  • Obtaczamy rybę w mące, namaczamy w rozkłóconym jajku, a potem w migdałach.
  • Na dobrze rozgrzanym tłuszczu, na średnim ogniu, smażymy rybę z obu stron na patelni o nieprzywierającej powłoce.
  • Podajemy z ziemniakami lub ryżem oraz surówką.

Uwagi

  1. Jak sprawdzić świeżość ryby
  2. Jak zrobić masło klarowane
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!