Servings: 1 tortownica o średnicy 21-24 cm
Składniki
Spód (opcjonalnie)
- 200 g podłużnych biszkoptów z galaretką lub innych ciastek niskokalorycznych w wersji bezglutenowej trzeba pominąć lub wykorzystać ciastka bezglutenowe
Masa sernikowa
- 1 kg twarogu 0% zmielony podwójnie w maszynce; o temperaturze pokojowej
- 200 ml jogurtu naturalnego 0% o temperaturze pokojowej
- 4 Opakowania galaretki o smaku cytrynowym lub agrestowym wg informacji podanej na opakowaniu 1 saszetka to porcja na 500 ml płynu
Wierzch
- 500 g kremu jogurtowego przygotowany z ok. 1 kg jogurtu greckiego
- 4 kiwi obrane, pokrojone na plasterki
Instrukcje
- Krok opcjonalny. Na dnie tortownicy wyłożonej folią aluminiową lub papierem do pieczenia układam biszkopty.
- Twaróg mieszam z jogurtem za pomocą miksera lub blendera. Opcjonalnie, zamiast twarogu i jogurtu, można wykorzystać gotowy, najlepiej odtłuszczony, twarożek sernikowy z wiaderka.
- W ½ szklanki gorącej (ale nie wrzącej!) wody rozpuszczam dokładnie wszystkie galaretki, rozcierając ewentualne grudki.
- Rozmiksowując masę twarogową, wlewam stopniowo galaretkę. Można też od razu utrzeć całość w blenderze, na wysokich obrotach, ale im wolniejsze wlewanie galaretki, tym większa szansa na masę bez grudek (chociaż takie małe, słodkie, zielone kropeczki w białej masie też są urocze i smaczne :)).
- Odstawiam tortownicę do lodówki na 2-3 godziny (jeśli tortownica przecieka, warto zabezpieczyć spód większym talerzem lub miską).
- Dekoruję stężały sernik plasterkami kiwi i za pomocą szprycy ozdabiam kremem jogurtowym. Można serwować od razu lub przechowywać w lodówce.
Film
Uwagi
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!