Cofnij
–+ servings
Tarta z brzoskwiniami

Tarta z brzoskwiniami

Prosta tarta z brzoskwiniami, słodka i bardzo smaczna, do upieczenia ze świeżymi brzoskwiniami lub takimi z puszki. To szybka tarta brzoskwiniowa ze śmietanką i migdałami, na kruchym, śmietanowym cieście.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania: 15 minuty
Czas gotowania: 45 minuty
Łączny czas: 1 godzina
Rodzaj: Deser
Kuchnia: Francuska
Słowo kluczowe: tarta brzoskwiniowa, tarta z brzoskwiniami
Servings: 1 okrągła forma o średnicy 30 cm i wysokości ok. 4 cm
Calories: 261kcal
Author: Dorota Kamińska

Składniki

Ciasto

  • 2 szklanki mąki krupczatka lub inna, np. bezglutenowa
  • 200 g masła 1 kostka; schłodzone w lodówce
  • 5 łyżek cukru polecam zastąpić cukrem brzozowym czyli ksylitolem dla obniżenia liczby kalorii i indeksu glikemicznego
  • 1 jajko

Wierzch

  • 1 puszka brzoskwiń w lekkim syropie lub świeżych, dojrzałych, obranych ze skórki i wypestkowanych ok. 500 g; odcedzone
  • 1 kubek kwaśnej śmietany 12% lub 18% ok. 200 g
  • 3-5 łyżek cukru waniliowego
  • 2 jajka
  • 100 g płatków migdałowych

Instrukcje

  • Składniki na ciasto szybko zagniatam w kulę (najpierw siekam mąkę z masłem za pomocą drewnianej łopatki) i odstawiam do lodówki.
  • Miksuję jajka z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodaję śmietanę i ucieram jeszcze chwilę.
  • Ciasto rozwałkowuję i wylepiam nim blaszkę.
  • Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220 °C i piekę przez ok. 15 minut (ciasto powinno uzyskać złoto-żółty kolor, w środku nie może być miękkie, dlatego nie wolno wyjmować go, kiedy jest zbyt jasne).
  • Wyjmuję z piekarnika, układam na wierzchu połówki brzoskwiń, zalewam mieszanką waniliowo-śmietanowo-jajeczną, posypuję płatkami migdałowymi i zapiekam jeszcze przez ok. 20-30 minut, aż mieszanka się zetnie.
  • Po upieczeniu ciasto od razu wyjmuję z piekarnika i odstawiam do wystudzenia.

Uwagi

  1. Jak zrobić kruche ciasto
  2. Jak zrobić cukier waniliowy

Wartości odżywcze

Serving: 90g | Kalorie: 261kcal | Carbohydrates: 24g | Białko: 4g | Fat: 16g | Tłuszcze nasycone: 8g | Cholesterol: 64mg | Sód: 112mg | Potas: 128mg | Fiber: 1g | Cukier: 11g | Witamina A: 450IU | Witamina C: 3.1mg | Wapń: 43mg | Żelazo: 1.2mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!