Servings: 6
Calories: 115kcal
Składniki
- 300 g groszku zielonego świeży lub mrożony
- 750 ml wywaru warzywnego
- 1 cebula duża; pokrojona w półksiężyce
- 1 ziemniak duży; obrany i pokrojony w kostkę
- 3 ząbki czosnku drobno posiekany
- 2 łyżki masła orzechowego lub 4 łyżki orzeszków ziemnych niesolonych i nieprażonych
- 1 łyżka natki pietruszki
- 1 łyżka lubczyku suszony
- 1 łyżeczka tymianku suszony
- 1 łyżeczka skórki startej z cytryny opcjonalnie; wcześniej wyszorowana i wyparzona
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz
Instrukcje
- Cebulę i czosnek szklę na oliwie.
- Dodaję ziemniak i groszek. Zalewam wywarem. Doprawiam solą i pieprzem, dosypuję suszony lubczyk i tymianek. Zagotowuję.
- Zmniejszam ogień tak, żeby zupa delikatnie bulgotała i gotuję przez ok. 10 minut, do miękkości ziemniaków i groszku.
- Dodaję masło orzechowe, sok i skórkę z cytryny oraz natkę pietruszki.
- Miksuję zupę w blenderze na krem. Od razu serwuję.
Uwagi
- Wywar warzywny - przepis
Wartości odżywcze
Serving: 200ml | Kalorie: 115kcal | Carbohydrates: 13g | Białko: 4g | Fat: 5g | Sód: 542mg | Potas: 237mg | Fiber: 3g | Cukier: 5g | Witamina A: 700IU | Witamina C: 25.2mg | Wapń: 28mg | Żelazo: 1.5mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!