Servings: 3 osoby
Składniki
- 750 ml wywaru warzywnego lub z kości
- 4 łodygi selera naciowego umyte, z usuniętym łykiem, pokrojone na drobne plasterki lub utarte na tarce o grubych oczkach
- 2 łyżki miękkiego masła
- 2 łyżki rodzynek opłukane
- ¼ szklanki śmietanki kremówki
- 1 łyżka zasmażki 1. lub 2. stopnia
- 50 g żółtego sera utarty na tarce o grubych oczkach
- 1 łyżeczka utartego chrzanu
- ½ łyżeczki otartej skórki cytrynowej
- sól, biały pieprz
Instrukcje
- Na maśle podsmażam seler na niedużym ogniu, podduszając go pod przykryciem.
- Zalewam wrzącym wywarem, dodaję rodzynki i gotuję przez ok. 5 minut.
- Śmietankę mieszam z zasmażką i wlewam do zupy.
- Dodaję ser, chrzan i skórkę cytrynową.
- Chwilę podgotowuję, przyprawiam i można podawać. Najlepiej z bagietką czosnkową.
Uwagi
- Jak zrobić wywar warzywny
- Jak zrobić zasmażkę
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!