Servings: 1 okrągła tortownica o średnicy ok. 21 cm
Calories: 423kcal
Składniki
Spód
- biszkopt klasyczny lub czekoladowy upieczony z proporcji dla 2 jajek lub gotowe ciastka, biszkopty, herbatniki
Masa serowa
- 500 g twarogu
- 500 g mascarpone
- ½ szklanki cukru waniliowego
- 250-500 g jagód kilka łyżeczek odłożone do dekoracji
- 4 opakowania galaretki smak owoców leśnych lub wiśniowy; na każdym opakowaniu powinna być informacja, że wystarcza na 500 ml wody; można zastąpić 8 łyżkami żelatyny
- ½ szklanki gorącej wody
Polewa
- 100 g białej czekolady 1 tabliczka
- 50 g masła ¼ kostki
Instrukcje
- Wszystkie składniki, oprócz galaretki, miksujemy w blenderze.
- Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie (pół szklanki) i bardzo dokładnie i szybko mieszamy, żeby nie porobiły się grudki.
- Dodajemy rozpuszczoną galaretkę do masy serowej i mieszamy dokładnie łyżką, mikserem lub w blenderze, na niskich obrotach.
- Przelewamy masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub folią aluminiową, na przygotowany wcześniej, wystudzony spód. Można też wykorzystać ułożone na dnie tortownicy ciastka, np. biszkopty lub herbatniki.
- Wstawiamy sernik do lodówki, do stężenia, na ok. 2-3 godziny.
- Schłodzony, stężały sernik jagodowy na zimno dekorujemy polewą z białej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej razem z masłem, a na wierzchu, opcjonalnie, układamy kilka łyżek świeżych jagód i listki mięty.
Film
Uwagi
- Jak zrobić biszkopt klasyczny lub biszkopt czekoladowy
- Polewa z białej czekolady– przepis
- Jak zrobić cukier waniliowy
Wartości odżywcze
Serving: 150g | Kalorie: 423kcal | Carbohydrates: 31g | Białko: 13g | Fat: 27g | Tłuszcze nasycone: 16g | Cholesterol: 80mg | Sód: 332mg | Potas: 103mg | Cukier: 24g | Witamina A: 790IU | Witamina C: 2mg | Wapń: 129mg | Żelazo: 0.7mg
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!