Servings: 0
Składniki
Zupa
- 1,5 l wywaru warzywnego może być też warzywno-drobiowy lub drobiowy; można zmniejszyć o 250 ml i w to miejsce wlać do zupy białe, wytrawne wino
- 400 g ugotowanej ciecierzycy odcedzona
- 400 g pomidorów z puszki ok. 400 g, rozdrobnione
- 2 ząbki czosnku przeciśnięty przez praskę
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- 2 listki świeżej bazylii
- 1 pęczek natki pietruszki opłukana, osuszona, drobno pokrojona
- 4 łyżki oliwy
- sól, pieprz
Dodatkowo
- makaron tagliatelle ugotowany
Instrukcje
- Szklę czosnek w garnku, na oliwie.
- Dokładam pomidory z sosem, rozmaryn (całą gałązkę) i całe listki bazylii.
- Po 15 minutach zalewam wywarem, dodaję ciecierzycę i natkę pietruszki. Gotuję jeszcze przez 5 minut.
- Zupę podaję gorącą, najlepiej z makaronem tagliatelle.
Uwagi
- Zamiast serwowania z dodatkiem makaronu, zupę można zmiksować blenderem na gładki i gęsty krem z ciecierzycy.
- Jak zrobić wywar warzywny
- Jak ugotować ciecierzycę
- Jak ugotować fasolę
Przetestować ten przepis?Let us know how it was!