Niełatwo o dobry smakowo koktajl z jarmużu. Jego dość intensywny i charakterystyczny smak, po wymieszaniu z innymi składnikami, nie zawsze dobrze się komponuje. Jarmuż potrafi zdominować całość i… zepsuć efekt. Zwłaszcza jeśli nie korzystamy wyłącznie ze świeżych, ciemnozielonych listków. Testowałam różne smaki i wreszcie dopracowałam recepturę jak zrobić koktajl jarmużowy najlepszy.
Zobacz też: 30 przepisów na doskonałe koktajle owocowo-warzywne
Można przygotować go w wersji wegańskiej, wykorzystując mleko kokosowe, chociaż z jogurtem czy kefirem też smakuje świetnie. Dodatek soku z pomarańczy podbije pozostałe, łagodne smaki, ale zamiast niego sprawdzi się też zwykła woda. Banan i ananas to słodycz. Jeśli koniecznie chcecie jej więcej niż ta zawarta w owocach, do miksowania dodajcie łyżkę miodu lub kilka daktyli. Do tego proponuję nasiona chia lub siemię lniane. Do dodania opcjonalnie, jako bomba omega-3, chociaż, jako ciekawostkę, mogę polecić też młody jęczmień. Próbowałam z nim koktajlu z jarmużu w jednej z galerii handlowych i byłam mile zaskoczona :).
☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.
Składniki
- 2 garście jarmużu (umyty, osuszony; tylko mocno zielone, młode i świeże listki, bez grubych łodyg; można zastąpić szpinakiem)
- 2 plastry ananasa (świeży, dojrzały; grube (na ok. 2 cm plastry, bez skóry))
- 1 banan (dojrzały; można zastąpić połową obranego mango bez pestki)
- ½ szklanki mleka kokosowego (w wersji niewegańskiej można zastąpić jogurtem naturalnym lub kefirem czy maślanką)
- 2 łyżki siemienia lnianego (opcjonalnie; można zastąpić chia lub makiem; siemię lub chia warto przed przygotowaniem koktajlu namoczyć w kilku łyżkach wody i razem z nią dodać do koktajlu)
🖩 Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.
LUBISZ PRZEPISY DOROTY?
Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) inspiracji.
E-BOOK NA POWITANIE - GRATIS
Przydatne przepisy i poradniki
Jak zrobić
- Wszystkie składniki miksuję w blenderze na gładko.
- Przelewam koktajl z jarmużu do szklanek i podaję ze słomkami, udekorowany plasterkami banana i pomarańczy lub kawałkami ananasa.
Wartości odżywcze
Jarmuż to bogactwo witamin K, A, C, B6 oraz minerałów: wapnia, miedzi, manganu, potasu i magnezu. Koktajl z jarmużu, w połączeniu z pomarańczą i bananem to prawdziwa witaminowa bomba. Oprócz tego – doskonałe, pożywne śniadanie, w którym znajdują się węglowodany, tłuszcze roślinne i białko. Idealny zestaw na dobry początek dnia!
Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach, czy mój koktajl z jarmużem przypadł Wam do gustu. A może dorzuciliście do niego coś innego?
