Bardzo prostą do zrobienia przekąską, idealną do podania na Sylwestra, Andrzejki lub inną imprezę, są kolorowe koreczki. Można przyrządzić je z dowolnych składników, przygotowując wersję mięsną lub wegetariańską, z owocami, serem, wędlinami i warzywami, a nawet marynowanymi grzybkami lub rybą.
Zobacz też: Najlepsze przepisy na przekąski
Moje koreczki imprezowe najczęściej przygotowuję z kabanosów, żółtego i pleśniowego sera, oliwek, pomidorków koktajlowych i winogron. Czasami wykorzystuję też pokrojoną w paski i zrolowaną, gotowaną wędlinę drobiową lub wędzony boczek. Kroję składniki w kostkę lub zostawiam w całości. Następnie nadziewam na wykałaczki i wbijam wszystkie gęsto w owiniętą folią aluminiową połowę główki kapusty. I taka kapusta z koreczkami jest potem centralną ozdobą imprezowego stołu.
☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.
Składniki
- ½ główki kapusty (owinięta folią aluminiową)
- kilka kabanosów (pokrojone na kawałki o długości ok. 1,5-2 cm)
- ½ kg winogron
- ½ kg pomidorków koktajlowych
- 300 g zielonych oliwek (1 słoik; najlepsze będą oliwki wypestkowane)
- 300 g czarnych oliwek (1 słoik; najlepsze będą oliwki wypestkowane)
- 1 papryka (pokrojona w kostkę o boku ok. 1-1,5 cm)
- 150 g żółtego sera (pokrojony w kostkę o boku ok. 1-1,5 cm)
- 1 awokado (pokrojone w kostkę o boku ok. 1-1,5 cm)
- 1 ser pleśniowy (okrągły, ok. 300 g; pokrojony w trójkąty)
🖩 Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.
LUBISZ PRZEPISY DOROTY?
Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) inspiracji.
E-BOOK NA POWITANIE - GRATIS
Film wideo
Przydatne przepisy i poradniki
- Składniki, które po obraniu i pokrojeniu ciemnieją (np. awokado) można przed nakłuwaniem na wykałaczki skropić sokiem z cytryny.
- Warto stworzyć wiele koreczkowych wariantów, dzięki temu każdy z gości znajdzie swoje ulubione połączenie smakowe.
Jak zrobić
- Składniki pokrojone w kostkę lub na plasterki albo pozostawione w całości nabijam na wykałaczki. Najlepiej dobierać składniki pasujące do siebie smakowo: np. łączyć sery z owocami lub kabanosy z oliwkami.
- Wykałaczki ze składnikami nakłuwam na zawiniętą w folię kapustę.
Wartości odżywcze
Bardzo ładnie się prezentują, są świetną zakąską do alkoholu i z reguły jako pierwsze znikają z imprezowego stołu. Ponieważ łączę składniki na wiele sposobów, każdy z gości znajdzie tu coś dla siebie. To wytrawna wersja, świetna do alkoholu. Ale wyobraźcie sobie takie przyrządzone wyłącznie ze słodkich owoców… może jeszcze polane czekoladą… Brzmi zachęcająco, prawda?
Ciekawa jestem, z jakich składników je przygotujecie. Dajcie mi koniecznie znać w komentarzach jak zrobić imprezowe koreczki według Waszych pomysłów!
bardzo fajne i proste przepisy 🙂
Po sylwestrowej produkcji koreczków dla 12 osób póki co mamy dosyć ;-P
Warzywny jeż, Ty go zjesz …
😉
[..YouTube..] Warzywny jeż, Ty go zjesz …
😉
A moze jakis przepis na przekaski z krakersow?;)
super dziewczyna koreczek
[..YouTube..] super dziewczyna koreczek
na pewno zrobię !
Świetnie to wyglada ! Zawsze bylam miłośniczką koreczków 🙂
[..YouTube..] Świetnie to wyglada ! Zawsze bylam miłośniczką koreczków 🙂
hahah , extra ten pomysł z kapustą 😉
[..YouTube..] hahah , extra ten pomysł z kapustą 😉
Nie, to nie ten, ale też ceramiczny. Sprawdza się dobrze i jest bardzo ostry, ale boję się używać go do twardszych rzeczy, bo ceramiczne noże są kruche, dlatego kapustę kroiłam metalowym.
Fajny pomysł;)))
Kurcze akurat dzis o czyms takim myslalam 😀 tylko nie wiedziaam z czego by tu je zrobic:D hehe zabawne 🙂
[..YouTube..] Nie, to nie ten, ale też ceramiczny. Sprawdza się dobrze i jest bardzo ostry, ale boję się używać go do twardszych rzeczy, bo ceramiczne noże są kruche, dlatego kapustę kroiłam metalowym.
[..YouTube..] @Marcos9003 Nie, to nie ten, ale też ceramiczny. Sprawdza się dobrze i jest bardzo ostry, ale boję się używać go do twardszych rzeczy, bo ceramiczne noże są kruche, dlatego kapustę kroiłam metalowym.
[..YouTube..] Fajny pomysł;)))
Czy to ten noz z Telezakupow? 🙂 Jak sie sprawdza?
[..YouTube..] Kurcze akurat dzis o czyms takim myslalam 😀 tylko nie wiedziaam z czego by tu je zrobic:D hehe zabawne 🙂
To jest TO czego potrzebowalem ,dzieki! :))))
super:D
[..YouTube..] Czy to ten noz z Telezakupow? 🙂 Jak sie sprawdza?
[..YouTube..] To jest TO czego potrzebowalem ,dzieki! :))))
[..YouTube..] super:D
Musisz mieć ustawiony bardzo duży kontrast w monitorze, bo na moich ekranach (notebook i telewizor) widać wyraźnie, że nóż i skórka są białe, a deska ciemniejsza.
mysle ze to była twoja zabaweczka na noc:)a nie żaden zwierz
Tylko ja tak mam, czy w momencie, kiedy pokazujesz jak kroisz ser, film jest tak jasny, że prawie nic nie widać?
[..YouTube..] To jest TO czego potrzebowalem ,dzieki! :))))
[..YouTube..] Musisz mieć ustawiony bardzo duży kontrast w monitorze, bo na moich ekranach (notebook i telewizor) widać wyraźnie, że nóż i skórka są białe, a deska ciemniejsza.
[..YouTube..] @Ajanek Musisz mieć ustawiony bardzo duży kontrast w monitorze, bo na moich ekranach (notebook i telewizor) widać wyraźnie, że nóż i skórka są białe, a deska ciemniejsza.
Jest mały problem z wersją wegetariańską. Bardzo przechodzi zapachem kabanosów, więc najlepiej powtykać mięsne koreczki z jednej, a bezmięsne z drugiej strony kapusty :).
dokładnie, człowiek sobie rozstawił sprzęt do filmowania, ciężko pracuje, a tu mu jakiś zwierz podbiera składniki 😉
[..YouTube..] mysle ze to była twoja zabaweczka na noc:)a nie żaden zwierz
[..YouTube..] @pozytywnakuchnia mysle ze to była twoja zabaweczka na noc:)a nie żaden zwierz
[..YouTube..] Tylko ja tak mam, czy w momencie, kiedy pokazujesz jak kroisz ser, film jest tak jasny, że prawie nic nie widać?
Rewelacja Dorotko! Robię z pewnościa:))
najlepszy motyw z podjadaniem 😀 na pewno przygotuję te koreczki na sylwestra, super pomysł z tą kapustą 😀
Też tak podaję koreczki, tylko wbijam je w okrągły chleb:)
O, z chlebem to nawet jeszcze prościej – łatwiej go potem spożytkować :).
[..YouTube..] Jest mały problem z wersją wegetariańską. Bardzo przechodzi zapachem kabanosów, więc najlepiej powtykać mięsne koreczki z jednej, a bezmięsne z drugiej strony kapusty :).
[..YouTube..] dokładnie, człowiek sobie rozstawił sprzęt do filmowania, ciężko pracuje, a tu mu jakiś zwierz podbiera składniki 😉
[..YouTube..] @pepsysxd dokładnie, człowiek sobie rozstawił sprzęt do filmowania, ciężko pracuje, a tu mu jakiś zwierz podbiera składniki 😉
Super, bardzo pomysłowe. Napewno wykorzystam ten pomysł!
[..YouTube..] Rewelacja Dorotko! Robię z pewnościa:))
[..YouTube..] Super, bardzo pomysłowe. Napewno wykorzystam ten pomysł!