Sałatka żydowska była w moim domu rodzinnym, czasem w zastępstwie pasty z jajek, sałatką śniadaniową, którą nakładało się na kromki chleba tak samo jak twarożek. Zapakowana do pudełka, może być idealnym drugim śniadaniem w pracy, jeśli nie zapomnimy potem umyć zębów lub skorzystać z dobrodziejstw gumy do żucia :). Jest prosta do zrobienia, a przygotować można ją nawet z ziemniaków pozostałych po obiedzie z poprzedniego dnia.
Zobacz też: Więcej przepisów na sałatki
Sałatka żydowska, której spróbowałam po raz pierwszy, pochodziła z uczelnianej stołówki i kosztowała 2 zł za zaledwie kilka niewielkich łyżek. Pamiętam, jak razem z moją mamą siedziałyśmy w studenckim klubie i z zaciekawieniem patrzyłyśmy na małe, plastikowe pudełeczka, które dwie inne panie postawiły na stoliku obok. Ciekawość wygrała i po chwili obie miałyśmy na talerzach żydowską sałatkę. Zrobiona w domu sałatka żydowska kosztuje znacznie mniej niż ta sklepowa. Od czasu, kiedy spróbowałyśmy jej po raz pierwszy, naszym jadłospisie stanowi sporą konkurencję dla klasycznej sałatki kartoflanej.
☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.
Składniki
- 4 jajka (ugotowane na twardo, obrane ze skorupki, wystudzone, utarte na tarce o grubych oczkach)
- 4 ziemniaki (średnie; ugotowane w mundurkach, obrane, wystudzone, utarte na tarce o grubych oczkach)
- 1 cebula (duża; drobno pokrojona, oprószona solą, ugnieciona, odstawiona na 10-15 minut)
- 4 łyżki majonezu (duże)
- 1 łyżka szczypiorku (drobno pokrojony; opcjonalnie)
- sól, pieprz
🖩 Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.
LUBISZ PRZEPISY DOROTY?
Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) inspiracji.
E-BOOK NA POWITANIE - GRATIS
Film wideo
Przydatne przepisy i poradniki
- Jak ugotować ziemniaki
- Jak pokroić cebulę
- Jak zrobić majonez
Jak zrobić
- Wszystkie składniki mieszamy delikatnie w salaterce.
Wartości odżywcze
Jak smakuje Wam sałatka żydowska z ziemniaków i jajek? Dajcie znać w komentarzach :).
Nie rozumiem nic z komentarza do tej sałatki… Pierwszy i drugi akapit wzajemnie się wykluczają. Albo się coś zna z domu rodzinnego – czyli z dzieciństwa, albo próbuje pierwszy raz na stołówce przy uczelni (jak mniemam – wyższej) – czyli w życiu dorosłym? No chyba, że ktoś jest najpierw dorosłym, a potem dzieckiem jak Beniamin Button…
Przeczytaj raz jeszcze, jest inne, logiczne rozwiązanie tej zagadki :).
swietny sposob na zdrobnienie jajek, szybki i bez brudzenia deski…dzieki, ze na to nie wpadlam!
Filmuję w niskiej temperaturze barwowej 4200K, więc to złudzenie optyczne. Ziemniaki były żółte :).
[..YouTube..] Filmuję w niskiej temperaturze barwowej 4200K, więc to złudzenie optyczne. Ziemniaki były żółte :).
[..YouTube..] @Waszka94 Filmuję w niskiej temperaturze barwowej 4200K, więc to złudzenie optyczne. Ziemniaki były żółte :).
To zielone, które widzę (być może to światło jakoś odbija) to solanina. Jest trująca na swój sposób.
A co to znaczy dobrze obrać ziemniaki, takie ugotowane w mundurkach?
[..YouTube..] To zielone, które widzę (być może to światło jakoś odbija) to solanina. Jest trująca na swój sposób.
[..YouTube..] @Waszka94 To zielone, które widzę (być może to światło jakoś odbija) to solanina. Jest trująca na swój sposób.
[..YouTube..] A co to znaczy dobrze obrać ziemniaki, takie ugotowane w mundurkach?
[..YouTube..] @Waszka94 A co to znaczy dobrze obrać ziemniaki, takie ugotowane w mundurkach?
Ziemniaki chyba są źle obrane..
[..YouTube..] Ziemniaki chyba są źle obrane..
Sałatka stanie się żydowską tylko wtedy gdy dodasz do niej gałkę muszkatałową -to podstawa(co najmniej łyżeczkę)!! oraz musztardę -sporą łyżkę. Musi być kompozycją ostrego smaku pory-bądź cebuli, cierpkiego posmaku gałki oraz wyczuwalną gdzieś z tyłu języka musztardą:) taką pamiętam z dzieciństwa… Polecam każdemu:)
hm ja zjadła bym i na śniadanie i na kolacje 😀 bo z wyglądu przypomina jajecznicę, a że ma w sobie ziemniaki to na kolację 😀 hehe ale raczej kolacja, bo rano żadziej jestem głodna 😛
a co się stało z cebulą w fimiku, leżała sobie na desce a potem znikneła bez słowa 😀 hehe oczywiście zartuję sobie ale pominełąś ten malutki szczegół 🙂
[..YouTube..] hm ja zjadła bym i na śniadanie i na kolacje 😀 bo z wyglądu przypomina jajecznicę, a że ma w sobie ziemniaki to na kolację 😀 hehe ale raczej kolacja, bo rano żadziej jestem głodna 😛
[..YouTube..] a co się stało z cebulą w fimiku, leżała sobie na desce a potem znikneła bez słowa 😀 hehe oczywiście zartuję sobie ale pominełąś ten malutki szczegół 🙂
A gdzie Intel i i7 i ultrabooki:)? Pyszotki jak zawsze jedzenie! Moge Ci paluszki oblizac!
[..YouTube..] A gdzie Intel i i7 i ultrabooki:)? Pyszotki jak zawsze jedzenie! Moge Ci paluszki oblizac!
Stare, jak świat ;0 , lecz ludzie zapomnieli co dobre . .Dzięki :).
Nigdy takiej nie jadłam. Zrobię na pewno:)
Jesteś pewna, że to sałatka żydowska? Bo w Niemczech jest to zwyczajna, niezwykle popularna Kartoffelsalat, do kupienia w każdym sklepie spożywczym.
Jestem pewna, że taką ma nazwę, ale czy faktycznie jest żydowską – wątpię :). Właśnie prowadzimy na ten temat dyskusję na stronie fanów na Facebooku.
Ze względu na obecność cebulki, raczej na kolację, jak dla mnie:)
Fajnie bo mam gotowane ziemniaki, a żadnych klusek nie chce mi sie lepić to akurat sie wykorzysta:)
[..YouTube..] Ze względu na obecność cebulki, raczej na kolację, jak dla mnie:)
Nie znałam tej sałatki ! Zapisuję do zrobienia 🙂
[..YouTube..] Fajnie bo mam gotowane ziemniaki, a żadnych klusek nie chce mi sie lepić to akurat sie wykorzysta:)
raczej kolacja – bo też mam ten nawyk jedzenia raczej wieczorem , a rano tylko kawa wystarcza 😉
raczej na kolację…mam nie zdrowy nawyk ,nie jedzenia śniadania…wygląda pychota.
[..YouTube..] raczej kolacja – bo też mam ten nawyk jedzenia raczej wieczorem , a rano tylko kawa wystarcza 😉
[..YouTube..] raczej na kolację…mam nie zdrowy nawyk ,nie jedzenia śniadania…wygląda pychota.