Kuchnia austriacka

Kuchnia austriacka – przepisy na potrawy z Austrii. Jest to kuchnia znana z pikli i marynat oraz kwaskowatego smaku octu, bazująca na rolnictwie: zbożu, warzywach, mleku i przetworach mlecznych.

Pokazuję przepisy na dania kuchni austriackiej krok po kroku – sprawdzone, przetestowane, inspirowane podróżami do Austrii.

Sałatka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana

Bardzo prosta i smaczna, klasyka gatunku czyli sałatka ziemniaczana, która na polskich stołach gości chyba równie często co sałatka jarzynowa, a w świątecznym czasie to jedno z dań awaryjnych, na które z reguły ma się zapas składników i można zrobić je przy okazji, gotując trochę więcej ziemniaków do obiadu czy tych na farsz do pierogów ruskich.

Pączki hiszpańskie

Pączki hiszpańskie

Proste pączki bez drożdży to pączki hiszpańskie, które znane są też jako pączki wiedeńskie lub gniazdka. Przygotowuje się je z parzonego ciasta, a do wyciśnięcia masy potrzebna jest szpryca, najlepiej z szeroką końcówką, chociaż ja wykorzystałam zwykłą, średnią tylkę do dekorowania tortu i usmażyłam mniejsze pączki. Są zupełnie inne niż nasze klasyczne, polskie pączki, a zamiast smażyć, można je przygotować w nieco zdrowszym wydaniu, piekąc w piekarniku.

Polub, zanim zapomnisz :)