Sałatka grecka to jedna z moich ulubionych, do której chętnie wracam od lat. Przepis na sałatkę grecką – oryginalny przepis – w zasadzie nie istnieje. Z pewnością niejeden raz słyszeliście „prawdziwa sałatka grecka jest bez sałaty”. Można na pewno powiedzieć, że to sałatka sezonowa. Dodaje się do niej różne składniki, w zależności od ich dostępności o określonej porze roku. Sałatka grecka czyli przepis na horiatiki salata. Kojarzy mi się z wakacjami, ciepłem i relaksującym pobytem na greckich wyspach. Zobaczcie jak zrobić sałatkę grecką krok po kroku.
☟ W moich przepisach szklanka ma zawsze 250 ml, kostka masła to 200 g, a łyżka lub łyżeczka jest płaska, chyba że wyraźnie zaznaczam, że jest inaczej.
Składniki
Baza
- 200 g sera feta
- 2 pomidory (duże, dojrzałe, mięsiste; najlepiej malinówki; pokrojone w ósemki)
- 1 czerwona cebula (duża; pokrojona w półksiężyce)
- 1 zielona papryka (pokrojona w kostkę lub w paski)
- 1 zielony ogórek (pokrojony w półksiężyce)
- 10 czarnych oliwek (z pestką)
- 2 łyżki kaparów (opcjonalnie)
Sos do sałatki
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- 1 szczypta oregano (opcjonalnie; suszone)
- 1 łyżka octu winnego (opcjonalnie)
Dodatkowo
- sól, pieprz
- natka pietruszki (opcjonalnie; drobno pokrojona)
🖩 Chcesz przeliczyć miary i wagi? Oto kalkulator.
LUBISZ PRZEPISY DOROTY?
Dołącz do ponad 15 tysięcy osób zapisanych do newslettera! Wysyłam tylko 2-4 wiadomości w miesiącu. Skorzystaj z podpowiedzi, co warto ugotować z aktualnie dostępnych w sklepach, sezonowych składników. Dowiesz się, co u mnie, jakie ciekawe rzeczy polecam i otrzymasz garść kulinarnych (i nie tylko) inspiracji.
E-BOOK NA POWITANIE – GRATIS
Film wideo
Jak zrobić
- Składniki na sałatkę układamy dekoracyjnie na talerzach. Ser feta można podać tradycyjnie, w jednym plastrze albo pokroić, np. na dwa mniejsze plastry lub w kostkę.
- Składniki na sos mieszamy w miseczce i polewamy sałatkę.
- Na talerze z sałatką dosypujemy dodatki: sól, pieprz, natkę pietruszki.
Wartości odżywcze
Lubię siadać z talerzem tej pysznej sałatki w letnie popołudnie, na balkonie. Wyobrażam sobie wtedy, że siedzę w małej restauracyjce greckiej przy plaży. Na niebie świeci słońce i nie ma chmur. Od strony morza z pewnością powieje za chwilę delikatny wiatr. Następnie dookoła zaczną pobrzmiewać dźwięki greckiej muzyki. Na stole najpierw stanie świeże pieczywo, oliwa z oliwek oraz wino. Następnie ktoś, z uśmiechem na ustach, przyniesie mi pyszne danie z sera feta, papryki, ogórka i cudownie dojrzałych pomidorów.
Zobacz też: Więcej przepisów na sałatkowe przysmaki
Sałatka grecka, podczas moich wakacji w Grecji, pojawiała się w moim menu praktycznie co drugi dzień. Za każdym razem moje podniebienie pieścił jej cudowny smak i fakt, że każda restauracja stosowała podobną recepturę, a jednak sałatka zawsze zaskakiwała – różnorodnymi sposobami podania lub dodatkami.
Sałatka grecka oryginalny przepis
Sałatka grecka, inaczej zwana sałatką wiejską, składa się ze świeżych, sezonowych warzyw. W wakacje są to zawsze dojrzałe, słodkie pomidory, ogórek, zielona papryka, czerwona cebula, czarne oliwki z pestką i oryginalny ser feta. Jako dodatek na talerzu mogą pojawić się np. kapary, a całość polewa się oliwą z oliwek (którą można wzbogacić odrobiną octu winnego i oregano) i posypuje solą i pieprzem.
Przepis na sałatkę grecką
Sałatka grecka podana z białym pieczywem może z powodzeniem zastąpić tradycyjny obiad. Skład zmienia się wraz ze zmianami pór roku. Z pewnością widzieliście ją w różnych wersjach. Na przykład z całymi plastrami sera feta. Natomiast u mnie pokruszony w drobniejsze kawałki, ponieważ tak lubię najbardziej :).
Znowu jestem w Grecji na wakacjach. Znów jest ciepło i słonecznie, wokół rozbrzmiewa grecka muzyka. Słychać śmiechy okolicznych mieszkańców zabawiających przyjezdnych turystów. Na stole stoi moja ulubiona sałatka, świeże pieczywo i stołowe wino. Jeszcze tylko ostatni kęs i niestety czar pryska :(. Chyba pójdę po dokładkę!
Apetycznie wygląda
bo prawdziwa grecka sałatka jest bez salaty 🙂 chyba ze robisz sobie polsko-grecką salatkę 🙂
Ja też Kamiński 😉
[..YouTube..] Ja też Kamiński 😉
ta.. sałatka bez salaty
[..YouTube..] ta.. sałatka bez salaty
Fajnie 🙂 :*
[..YouTube..] Fajnie 🙂 :*
[..YouTube..] @agulinda922 Fajnie 🙂 :*
wyszła pyszna !<3
[..YouTube..] wyszła pyszna !<3
w końcu prawdziwa sałatka Grecka – dokładnie taką zawsze jem na wakacjach w Grecji:)
[..YouTube..] w końcu prawdziwa sałatka Grecka – dokładnie taką zawsze jem na wakacjach w Grecji:)
No nie wiem, może tak krótko polewasz, że nie zmienia ;). Pomijając smak, bo to każdy odczuwa indywidualnie, to przecież pomidor robi się zupełnie inny w środku po sparzeniu. Jest o wiele bardziej miękki, łatwiej się kroi szybciej puszcza sok, więc jest szansa, że z sałatki zrobi się ciapa. Spróbuj dla porównania przetrzeć przez sito pomidora niesparzonego i sparzonego, a zobaczysz różnicę 🙂
sparzenie pomidora ani nie zmienia jego smaku ani konsystencji!nie gotujemy przeciez pomidora tylko oblewamy go wrzatkiem!
[..YouTube..] No nie wiem, może tak krótko polewasz, że nie zmienia ;). Pomijając smak, bo to każdy odczuwa indywidualnie, to przecież pomidor robi się zupełnie inny w środku po sparzeniu. Jest o wiele bardziej miękki, łatwiej się kroi szybciej puszcza sok, więc jest szansa, że z sałatki zrobi się ciapa. Spróbuj dla porównania przetrzeć przez sito pomidora niesparzonego i sparzonego, a zobaczysz różnicę 🙂
[..YouTube..] @AgatkaJacusia No nie wiem, może tak krótko polewasz, że nie zmienia ;). Pomijając smak, bo to każdy odczuwa indywidualnie, to przecież pomidor robi się zupełnie inny w środku po sparzeniu. Jest o wiele bardziej miękki, łatwiej się kroi szybciej puszcza sok, więc jest szansa, że z sałatki zrobi się ciapa. Spróbuj dla porównania przetrzeć przez sito pomidora niesparzonego i sparzonego, a zobaczysz różnicę 🙂
[..YouTube..] sparzenie pomidora ani nie zmienia jego smaku ani konsystencji!nie gotujemy przeciez pomidora tylko oblewamy go wrzatkiem!
[..YouTube..] @pozytywnakuchnia
sparzenie pomidora ani nie zmienia jego smaku ani konsystencji!nie gotujemy przeciez pomidora tylko oblewamy go wrzatkiem!
Przecież gotowany pomidor nie smakuje tak samo, więc jakie znowu głupoty? Jest też szansa, że po sparzeniu pomidora z sałatki zrobi się ciapa, ale decyzja należy do Was :).
[..YouTube..] Przecież gotowany pomidor nie smakuje tak samo, więc jakie znowu głupoty? Jest też szansa, że po sparzeniu pomidora z sałatki zrobi się ciapa, ale decyzja należy do Was :).
[..YouTube..] @perlaoceanu Przecież gotowany pomidor nie smakuje tak samo, więc jakie znowu głupoty? Jest też szansa, że po sparzeniu pomidora z sałatki zrobi się ciapa, ale decyzja należy do Was :).
Kochana.. żadnego smaku nie straci , nie słuchaj głupot.Ja tez ściągam skórkę z pomidora do wszystkiego , bo także mam przykre doświadczenia .. i wierz mi , w niczym to nie przeszkadza a nawet powiem , ze lepiej smakuje.:)
[..YouTube..] Kochana.. żadnego smaku nie straci , nie słuchaj głupot.Ja tez ściągam skórkę z pomidora do wszystkiego , bo także mam przykre doświadczenia .. i wierz mi , w niczym to nie przeszkadza a nawet powiem , ze lepiej smakuje.:)
[..YouTube..] @StaszicaStory4 Kochana.. żadnego smaku nie straci , nie słuchaj głupot.Ja tez ściągam skórkę z pomidora do wszystkiego , bo także mam przykre doświadczenia .. i wierz mi , w niczym to nie przeszkadza a nawet powiem , ze lepiej smakuje.:)
Proponowałabym raczej po pokrojeniu pomidorów na ósemki delikatnie poodkrawać z nich skórki. Szkoda marnować smak dojrzałych, letnich pomidorów sparzając je. A najlepiej jeść sałatkę bardzo powoli i dokładnie wszystko pogryźć, wtedy skórka nie siada :).
Mam pytanie a czy parząć pomidora i ściągając skórkę, ta sałatka straci jakiś smak? Bo mam przykre wspomnienia po tym jak siadła mi skórka z pomidora na żołądku:(
[..YouTube..] Proponowałabym raczej po pokrojeniu pomidorów na ósemki delikatnie poodkrawać z nich skórki. Szkoda marnować smak dojrzałych, letnich pomidorów sparzając je. A najlepiej jeść sałatkę bardzo powoli i dokładnie wszystko pogryźć, wtedy skórka nie siada :).
[..YouTube..] @StaszicaStory4 Proponowałabym raczej po pokrojeniu pomidorów na ósemki delikatnie poodkrawać z nich skórki. Szkoda marnować smak dojrzałych, letnich pomidorów sparzając je. A najlepiej jeść sałatkę bardzo powoli i dokładnie wszystko pogryźć, wtedy skórka nie siada :).
[..YouTube..] Mam pytanie a czy parząć pomidora i ściągając skórkę, ta sałatka straci jakiś smak? Bo mam przykre wspomnienia po tym jak siadła mi skórka z pomidora na żołądku:(
Ogórki hiszpanskie xd
[..YouTube..] Ogórki hiszpanskie xd
Trwały uraz z powodu skazy białkowej w dzieciństwie. Śmierdzi mu mleko i produkty pochodne, cóż poradzić.
Czyli mamy do czynienia z ciężkim przypadkiem 😉
Mój Mężczyzna nienawidzi wszystkich serów poza zwykłym żółtym. Próbował wielu, więc się liczy 😉
@Olga wczoraj nawet z jednym rozmawiałam ;). Ale nigdy nie próbował tej oryginalnej, greckiej, więc się nie liczy ;).
Nisko sie kłaniam, rzadko oryginalny przepis można przeczytać, prawdziwy i bez udziwnień.Bez sałaty i kukurydzy:) haha:) Pozdrawiam serdecznie:))))
Ba, nawet bez kapusty pekińskiej :). Kiedyś dodawałam do sosu gorczycę, czosnek i więcej ziół, ale uznałam, że jednak klasyka jest najlepsza :).
Bywają tacy – antyfani fety 🙂
Mniam:)