Tydzień pracy nad wypiekami i odrobina zakupów, połączona z przymierzeniem pięknej sukienki w Simple. Zastanawiam się, czy kupić ją na wesele mojego brata, bo chociaż do czerwca jest jeszcze trochę czasu, to pewnie okaże się, że będę biegać po galeriach handlowych na ostatnią chwilę i nic nie znajdę. Jak Wam się podoba? Brać? jak na taką sukienkę to trochę wysoka cena…
Miniony tydzień to czas wypieków. Przepadłam jakiś czas temu na rzecz deserów, ciast i tortów, zupełnie zaniedbuję dania obiadowe i wkrótce postaram się Wam zaserwować coś wytrawnego. A na razie…
To ciasto czekoladowe z gruszkami, w ramach testów czy sprawdzą się w tym miejscu słodkości do kawy, mogliście w ten weekend zjeść we wrocławskim Pub Bałagan, który mieści się pod wiaduktem, niedaleko Arkad. Pięknie pachniało, obłędnie wyglądało z tymi całymi gruszkami i było pyszne :). Jeśli ktoś ma ochotę, niech upiecze. Jest bardzo proste do zrobienia i nawet nie trzeba mieć miksera!
W tym tygodniu świętowaliśmy urodziny partnera mojej przyjaciółki. Z tej okazji musiał być oczywiście tort :).
Najlepszy tort z kiwi, średnio skomplikowany w przygotowaniu, ale trochę pracochłonny, bo trzeba upiec biszkopt jasny i bezy, chociaż te drugie można też, ewentualnie, nabyć w sklepie. Wymyśliłam ten tort, inspirując się trochę brytyjskim deserem Eaton Mess (bałagan z Eaton), gdzie maliny lub truskawki miesza się z bitą śmietaną i pokruszonymi bezami. Możecie spróbować zamienić kiwi na inne owoce, najlepiej sezonowe. Ciekawa jestem, jaki będzie efekt :).
Moje pierwsze podejście do mąki bezglutenowej. Kupiona niedawno mąka z Marks and Spencer, którą już Wam pokazywałam, jest idealna do wypieków. Składa się z mieszanki mazeiny (skrobia kukurydziana, nie mylić z żółtą mąką), mąki gryczanej i ziemniaczanej. Ciasto pięknie wyrosło i miało idealną konsystencję po upieczeniu. Zobaczcie, jak pięknie wyglądała moja babka czekoladowa.
Jeszcze chwila, jeszcze momencik i zaraz Wielkanoc i wiosna. Ciekawa jestem, czy też już nie możecie się doczekać :). Dłuższy dzień, więcej słońca i energii. Naprzód! Miłego tygodnia!
