Oto recenzja, która przyda się wszystkim miłośnikom frytek oraz innych, smażonych czy pieczonych potraw. Wiadomo nie od dziś, że smażone potrawy są smaczne, a im lepszy jakościowo tłuszcz, który im smaku dodaje, tym bardziej intensywny, zaskakujący efekt. Warto jednak przyjrzeć się samemu procesowi smażenia, bo z reguły wybieramy do niego tłuszcze niezdrowe i niewłaściwe pod względem temperatury dymienia. Philips Airfryer XL HD 9240/30 to wielofunkcyjne urządzenie, które pozwala na smażenie, grillowanie i pieczenie z wykorzystaniem minimalnej ilości tłuszczu. Jak to możliwe? Dzięki odpowiedniej technologii.
Zobacz też: Mój robot planetarny Philips – recenzja
Rapid Air – tłuszcz rozprowadzony za pomocą powietrza
Technologia Rapid Air gwarantuje, że w urządzeniu tłuszcz jest rozprowadzany po całej potrawie za pomocą powietrza, które w bardzo intensywny sposób owiewa ją ze wszystkich stron. Dzięki temu dania można przygotować z minimalną ilością tłuszczu lub całkowicie go pominąć, np. w przypadku niektórych ryb czy mięs oraz domowych wypieków. To aż do 80% mniej tłuszczu we frytkach w porównaniu ze smażeniem w standardowej frytownicy, ale nie tylko.
Philips Airfryer – recenzja wideo
Obejrzyj bezpośrednio na moim kanale na YouTube
Pomyślicie: dobrze, to taka duża frytownica. I to wszystko?
Absolutnie, to dopiero początek. Przez kilka tygodni testowałam Philips Airfryer XL i potwierdzam, że można zrobić w nim naprawdę wiele.
Smażenie, pieczenie, grillowanie z Philips Airfryer
Przez kilka ostatnich tygodni wypróbowałam przygotowywanie różnych potraw i jestem zachwycona niskotłuszczowymi frytkami, pieczoną rybą oraz kurczakiem, który jest chrupiący na zewnątrz i wilgotny, soczysty w środku: grillowałam udka i piersi, częstowałam Mariusza i jego kolegów oraz swoją rodzinę.
Przygotowanie frytek według receptury sugerowanej przez producenta trwa długo, bo przed pieczeniem powinno się wymoczyć w wodzie obrane i pokrojone ziemniaki, a w urządzeniu, podczas obróbki termicznej, muszą spędzić łącznie aż 30 minut: najpierw w niższej, następnie wyższej temperaturze. Frytki przygotowywane tą metodą są miękkie w środku i chrupiące, mocno przyrumienione z zewnątrz. To prawda: na 1,2 kg ziemniaków wystarczy 1 łyżka oleju. Wyobrażacie sobie usmażyć w ten sposób frytki na patelni? Nie da się.
Nie jest to oczywiście identyczny smak jak w przypadku klasycznych frytek smażonych w głębokim oleju – bo wtedy wsiąka go do ziemniaka więcej, więc zarówno nadawany przez tłuszcz posmak jak i konsystencja i grubość chrupkiej skórki są inne. Frytki z urządzenia Airfryer mają cieńszą, chrupiącą skórkę. Można też zrobić je szybciej niż sugeruje producent, nawet w 15 minut, wkładając kartofle od razu do mocniej nagrzanego urządzenia, a z doświadczenia mogę Wam podpowiedzieć, że ziemniaki ziemniakom nierówne i nie każde na frytki się nadadzą, niezależnie od tego, jakim dysponujemy sprzętem. Te przygotowywane krócej będą jaśniejsze i dobrze, żeby były zrobione z cieniej pokrojonych ziemniaków.
Oprócz frytek smażyć i piec można praktycznie dowolne warzywa. Przygotowywałam pieczony kalafior, brokuły, marchewkę, dynię oraz słodkie ziemniaki – bataty. Również pieczone ziemniaki wychodzą świetnie, gotowe w kilkanaście minut. Udusiłam nawet ratatouille, z dodatkiem pachnących ziół, bo w Airfryerze można też piec warzywne zapiekanki. Chciałam zrobić chipsy z jarmużu, ale intensywny obieg powietrza okazał się zbyt silny na tak delikatne warzywo i połowę chipsów rozwiało po całym wnętrzu, podobnie jak chipsy z marchewki czy pietruszki. Gdyby udało się zabezpieczyć jarmuż jakąś metalową siateczką, od góry, byłoby po kłopocie. W sezonie na grzyby warto spróbować suszyć je przy pomocy Philips Airfryer w najniższej temperaturze.
To, co wychodzi ekstra, to pieczone mięsa i ryby. W przypadku chudej piersi z kurczaka warto wykorzystać odrobinę oleju do marynowania, ale te tłustsze, np. udka i skrzydełka czy ryby o tłustym mięsie: łosoś, halibut – dodatkowego tłuszczu nie potrzebują. Wyobraźcie sobie przypieczoną, zrumienioną skórkę i soczysty, wilgotny środek o intensywnym smaku. Taki efekt daje pieczenie w urządzeniu Philips Airfryer. Można piec mięso w większych kawałkach lub kroić drobniej i nadziewać na metalowe szpikulce do szaszłyków.
Próbowałam przygotować krewetki bez tłuszczu, w formie grillowanej, ale wyszły odrobinę za suche. Tosty z serem smakowały tak jak te wstawione do piekarnika – chleb przypieczony, ser roztopiony.
W małych kokilkach przygotowałam ekspresowe crumble z jabłkami czyli pieczone jabłka z kruszonką. Kilkanaście minut i były gotowe. Kruszonka ładnie zrumieniona i chrupiąca, a pod nią soczyste jabłka z cynamonem i rodzynkami oraz ziarnami siemienia lnianego.
Wiele słodkości można upiec w Philips Airfryer w kokilkach, ale czasami trudno o równomierne ich rozstawienie, bo metalowe sitko, na którym się je układa, jest wgłębione i nie ma równej powierzchni. Ciasta o rzadszej masie, ułożone w kokilkach, powinny stać na płaskim: pod spód można wstawić kwadratową formę z opcjonalnego wyposażenia lub własną, niedużą tortownicę.
Podobnie jak w przypadku chipsów z jarmużu, mocny pęd powietrza będzie przesuwał wszelkie delikatniejsze składniki, np. nieco rzadszą masę na ciasteczka, które próbowałam upiec, układając je na dnie kosza wyłożonego papierem do pieczenia.
Do urządzenia, oprócz kokilek, można też wstawiać silikonowe formy i metalowe tortownice – oczywiście takie, które są mniejszych rozmiarów, np. o średnicy 18-20 cm.
To, na co trzeba zwrócić szczególną uwagę, to odpowiedni tłuszcz do smażenia. Ponieważ oleje tłoczone na zimno, smalec, łój wołowy, masło i oliwa mają określone temperatury dymienia, nie powinno się wykorzystywać ich do wyższych wartości niż maksymalne, graniczne. To szczególnie ważne dla zdrowia, ponieważ przepalony olej sprzyja procesom chorobotwórczym, ale też dla wygody i czystości w kuchni, bo w przypadku nieodpowiedniego tłuszczu o zbyt niskiej temperaturze dymienia Philips Airfryer, ustawiony na wyższą, zadymi Wam całą kuchnię. Podobnie dzieje się, kiedy obiad w urządzeniu jest przygotowywany partiami: np. najpierw smażone mięso lub ryba, a potem, bez wyczyszczenia kosza i szuflady, włożone warzywa. Tłuszcz wytopiony z mięsa, zalegający na dnie szuflady, zacznie się przepalać, dymić i nieprzyjemnie pachnieć.
Polecam masło klarowane oraz olej rzepakowy przeznaczony do głębokiego smażenia. Z łatwo dostępnych tłuszczów te dwa sprawdzają się najlepiej.
To, co mi przeszkadza, to hałas. Nie jest co prawda tak duży jak przy włączonym na maksymalną moc okapie kuchennym, ale Philips Airfryer na pewno chodzi głośniej niż klasyczny piekarnik.
Cykliczne czyszczenie całego urządzenia nie należy do najłatwiejszych – o ile dno szuflady i kosz oraz dodatkowe akcesoria można myć w zmywarce lub łatwo doczyścić w zlewozmywaku, a na grzałce nie gromadzi się tłuszcz, o tyle po obróceniu urządzenia spodem do góry nie jest łatwo dotrzeć do miejsc znajdujących się za grzałką.
Jak działa Philips Airfryer XL
Urządzenie jest bardzo proste w obsłudze: wystarczy wybrać pożądaną temperaturę na cyfrowym wyświetlaczu i nacisnąć „play” czyli przycisk startu. Po rozgrzaniu, a rozgrzewa się bardzo szybko, w zaledwie kilka minut, Philips Airfryer emituje sygnał dźwiękowy. W tym momencie można ustawić czas pracy, włożyć potrawy do szuflady z koszem i ponownie włączyć urządzenie. Jest też opcja zapamiętywania ulubionych temperatur i czasów pieczenia – przydaje się do tych najczęściej wykorzystywanych.
To wszystko. W czasie smażenia czy pieczenia można otworzyć szufladę i potrząsnąć koszem, np. w celu równomiernego usmażenia frytek, gdy ziemniaków jest więcej. Kiedy upłynie ustawiony czas, urządzenie wyłącza się samo, a o zakończeniu pracy informuje sygnałem dźwiękowym. To bardzo proste i dobre zabezpieczenie dla zapominalskich, bo dźwięk będzie emitowany, dopóki gotowa potrawa nie zostanie wyjęta z szuflady.
W czasie pracy Philips Airfryer nagrzewa się, dlatego należy zachować ostrożność, gdy w kuchni są dzieci.
Warto ustawić urządzenie w pobliżu okapu kuchennego, w razie gdyby było konieczne odprowadzanie wydobywającego się z niego dymu. Może się okazać, że trudno znaleźć odpowiednią powierzchnię na blacie, bo Philips Airfryer XL jest dość duży i nie należy do najlżejszych, ale na szczęście nie ma większych problemów z przenoszeniem go z miejsca na miejsce. Kabel ma optymalną długość i można go schować we wnęce umieszczonej z tyłu urządzenia.
Dodatkowe akcesoria
Standardowe wyposażenie wystarcza do codziennego użytku, ale dodatkowo marka Philips oferuje opcjonalne akcesoria ułatwiające korzystanie z Airfryer: kwadratową formę do pieczenia ciast, patelnię do grillowania oraz ruszt do mięs, który jednocześnie może służyć jako dodatkowy poziom, na którym można usmażyć mięso czy rybę, podczas kiedy niżej ułożone są ziemniaki lub inne warzywa.
Przystawka do grillowania może pełnić funkcję zabezpieczającą przed rozwiewaniem lekkich składników, np. cienkich plasterków na chipsy, ale przydałoby się do tego jakieś gęstsze sitko przykrywające, o takim samym rozstawieniu drucików jak w koszyku, do którego wkłada się składniki do pieczenia. Bez sitka plasterki chipsów fruwają, a niektóre przypalają się, dotykając, znajdującej się w górnej części pojemnika, grzałki. Same chipsy upieczone w Philips Airfryer, jak to zdrowe chipsy, tych sklepowych nie przypominają, za to są smaczne i na minimalnej ilości tłuszczu. Przygotowałam je z mączystych ziemniaków, piżmowej dyni oraz bardzo dużej pietruszki.
Podsumowanie
Dla kogo takie urządzenie? Jeśli nie macie piekarnika, może go z powodzeniem zastąpić, a ograniczeniem będzie jedynie objętość, bo do Philips Airfryer nie zmieści się cały kurczak, kaczka lub gęś czy ryba oraz większe ciasto. Można za to gotować w nim codziennie obiady dla kilkuosobowej rodziny, zwłaszcza z opcjonalną przystawką do grillowania, która umożliwia maksymalne wykorzystanie objętości szuflady i kosza.
Najważniejszą zaletą jest pozbycie się nadmiaru tłuszczu z potraw, dla wszystkich zainteresowanych odżywianiem zdrowszym, bardziej urozmaiconym i smacznym, a jednocześnie oszczędzających w kuchni czas. Obiady robią się praktycznie same: mięso czy rybę wystarczy zamarynować, a warzywa obtoczyć w niewielkiej ilości oleju. Mój trik to pieczenie warzyw razem z rybą lub mięsem, wtedy robię to całkiem bez tłuszczu, bo wystarcza ten, który wytapia się np. z kurczaka. Tak przygotowane jedzenie jest zdrowsze i o wiele łatwiej strawne.
Philips Airfryer jest prosty i wygodny w obsłudze: Szuflada wysuwa się w całości, dzięki czemu łatwo wkładać i wyjmować z niej jedzenie. Kosz jest lekki i łatwo nim potrząsnąć, kiedy w trakcie pieczenia lub smażenia znajduje się w nim więcej warzyw. Razem z koszem lub osobno, szufladę można wstawić do mycia w zmywarce.
Na uwagę zasługuje szeroki zakres temperatur pracy: od 60 do 200 st. C, dzięki czemu jedzenie Philips Airfryer może też rozmrażać lub podgrzewać.
Jako źródło inspiracji może posłużyć ładnie wydana książeczka kucharska, dołączona do urządzenia. Jest to uniwersalny wydruk przygotowany w kilku językach i trzeba przyzwyczaić się do jego układu oraz jakości tłumaczeń, w których można znaleźć drobne błędy, ale zawarty w książce materiał jest bardzo pomocny w początkowej fazie korzystania z urządzenia Philips Airfryer.
Polecam do codziennych, smacznych i szybkich obiadów, bo w większości przypadków można zrezygnować z przygotowywania jedzenia na patelni, a przy okazji zużywać mniej prądu, którego większe ilości pochłania duży, kilkudziesięciolitrowy piekarnik i często nie zdajemy sobie sprawy z jego sporej konsumpcji, rozgrzewając go do przygotowania kilku tostów na śniadanie lub odgrzania dwóch skrzydełek kurczaka. Szybciej, zdrowiej i oszczędniej – bardzo mi się to podoba!
O produkcie
Sugerowana cena detaliczna: 1299 zł
Specyfikacja techniczna i dodatkowe informacje: Philips.pl
Gdzie kupić: Philips.pl
Historia użytkowaniaStart: listopad 2015 r. |
Mam juz kilka dobrych lat to urządzenie i jest naprawdę super gdyby nie czyszczenie grzałki. Mimo czyszczenia doczyścić nie mogę. Ma pani jakiś sprawdzony sposób/patent?
Polecam obrócenie spodem do góry, wyjęcie szuflady i czyszczenie szczotką z rączką, najlepiej środkiem do czyszczenia grilla. Ale żeby doczyścić tak konkretnie, to niestety trzeba po prostu raz na jakiś czas rozkręcić.
Jakas rada na pieczenie warzyw? Pytam bo moje są przypalane z wierzchu i suche w środku mimo, że twarde.
Cześć Pawle, a jak je przygotowujesz do pieczenia i z jakich ustawień korzystasz?
Recenzja super, przekonała mnie do zakupu urządzenia. Mam jeszcze inne pytanie: co to za talerz, na który pani przesypuje frytki?
To półmisek, chyba z outletu fabryki porcelany Karolina, ale nie ma na nim sygnaturki, więc nie mam pewności. Kupowałam go wiele lat temu i już nie pamiętam :). Teraz można takie od czasu do czasu upolować taniej na Zalando Lounge :).
Mam to urządzenie – wymaga kilku prób i modyfikacji aby uzyskać zadowalający efekt. Aby frytki były lepsze dodaję nieco więcej oleju niż w przepisie – i tak jest go znacznie mniej niż w tradycyjnych. Kurczak wychodzi znakomicie. Chrupiący z zewnątrz soczysty w środku. Szaszłyki super. Ogólnie nie żałuję zakupu.
Witam, testujemy od kilku dni to urządzenie i jak na razie jesteśmy bardzo zadowoleni, w jakiej temperaturze piekła Pani łososia? i przez ile minut?pozdrawiam
Czy Pani ma kolor biały urządzenia? Czy po dłuższym stosowaniu nie robią się żółte przebarwienia na obudowie tak jak bywa to przy zwykłych frytkownicach? Czy posiada Pani również patelnie do tego? Jestem ciekawa czy warto zainwestować również w patelnie. Pozdrawiam
Tak, mam białe urządzenie i nie uległo przebarwieniom, a w użyciu jest w zasadzie codziennie. Patelni nie posiadam, mam tylko ten dodatkowy ruszt i kwadratową foremkę do duszenia mięs/pieczenia ciast.
Czy w tym urządzeniu airfryer można również smażyć np. Racuchy, placki ziemniaczane I inne placuszki?
Jeśli ciasto jest gęste, można, aczkolwiek to nie będzie to samo, bo racuchy i placki ziemniaczane potrzebują głębokiego tłuszczu. Ciasto musi być gęstsze niż standardowo, żeby nie zostało rozwiane przez krążące w urządzeniu powietrze.
Dzień dobry Pani Doroto
Mam to cudo już od 4 dni i jestem zachwycona jego możliwościami. Wypróbowałam oczywiście frytki – były pyszne. Usmażyłam rybę i kotlety. wszystko wyszło wspaniale. Mam tylko pytanie, gdzie można dokupić dodatkowe akcesoria. W sklepie Media Ekspert, na który Philips przekierowuje nie ma i nigdy nie było.
Pozdrawiam. Kornelia
Dzień dobry Pani Kornelio! Z tego co widzę, to nigdzie tych akcesoriów teraz nie ma. Ja je dostałam razem z frytownicą bezpośrednio od producenta, do przygotowania tej recenzji i wiem, że od samego początku dostępność była ograniczona. Ciekawe czym jest to spowodowane?
u mnie rownież po smażeniu kurczaka wszystko dymi jak z lokomotywy….jedynym sposobem to czyszczenie Górnego rusztu po smażeniu mięsa….ale to jest mega trudne- może znacie jakiś sposób na jego czyszczenie?
Ja rowniez kupilam to urzadzenie i sie zawiodlam zadymilaam cale mieszkanie, a kiedy napisalam do producenta do dnia dzisiejszego nie mam odpowiedzi jedynie co moge robic to frytki …. mysle ze to urzadzenie nie jest warte tych pieniadzy. szkoda bo mialam nadzieje ze bede mogla uzywac do smazenia miesa kurczaka itp.
Witam.
Zachęcony, między innymi pani recenzjami postanowiłem zakupić to urządzenie. Niestety bardzo się zwiodłem. Być może trafiłem na jakiś wadliwy egzemplarz . Dlatego przed zwróceniem się do producenta chciałbym poznać pani pogląd na sprawę. Otóż podczas smażenia mięs z urządzenia wydobywa się spora ilość białego dymu. Producent co prawda wspomina o takiej możliwości ale dla mnie skala tego zjawiska jest nie do przyjęcia. Dymi ja stara lokomotywa. Całe mieszkanie zadymione. Czy podczas pani pracy z tym urządzeniem spotkała się pani z takim zjawiskiem, czy to jest normalne, czy moja frytkownica jest uszkodzona. Może brakuje w niej jakiegoś filtra ?
dziękuję za odpowiedź p. Dorota, dokładnie jest tak jak Pani pisze, pozdrawiam, będę dalej śledziła sprawę, gdyby Pani coś na ten temat wiedziała proszę napisać
Witam. Kupiłam Airfrayer 9240 i szukam gdzie dokupić mogę patelnię grillową. Może mi ktoś pomoże, będę wdzięczna. Pozdrawiam.
Przejrzałam oferty sklepów internetowych i nigdzie jej nie ma, chociaż Philips na swojej stronie, po kliknięciu „Gdzie kupić” i podaniu kodu pocztowego twierdzi, że są: http://www.philips.pl/c-p/HD9910_20/viva-collection-patelnia-grillowa-do-frytownicy-airfryer
Ja też poszukiwałam i w końcu napisałam w tej sprawie do Philipsa. Dostałam odpowiedź, że można kupić w autoryzowanych serwisach Philipsa albo tutaj: http://ampol-agd.pl/sklep/hd9911-patelnia-grillowa-frytownicy-hd9240/
Witam jeżeli nie udalo sie Pani znaleźć tej patelni to mozna zamowic na Amazonie. Zamowilam tam Ayrfryera duzo taniej niz w Polsce przesłali w ciągu 3 dni. https://www.amazon.de/Philips-HD9911-90-Grillpfanneneinsatz/dp/B00J5LP58W/ref=sr_1_sc_2?ie=UTF8&qid=1466367932&sr=8-2-spell&keywords=Airfryyer+Hd+9240
Witam Pani Doroto ,recenzja znakomita i właśnie mam zamiar zakupić ten sprzęt .Mój syn uwielbia frytki ,chipsy ,wszelki drób smażony i wiele innych .Pani recenzja jest zamykająca temat kupna ,bowiem po tak znakomitej opinii ( a czytałem ich setki,nawet Grzegorz z blogu Mniam mniam zachwalał)postanowiłem zakupić i ten sprzęt o 1,2 kg.pojemności bowiem mam rodzinkę trzy osobową ,a mój syn 12 lat je za dwie osoby ,tak że dziękuję za znakomitą recenzję która przekonała mnie do zakupu .Pozdrawiam.
Witam, co do panierki to ja dzisiaj natknęłam się w sklepie na owe urządzenie i właśnie wzięłam ulotkę w której jest przepis na tradycyjnego schabowego w panierce z frytkami, wiec widocznie się da. Sama rozważam zakup szukałam zwykłej frytkownicy, ale to urządzenie wpadło mi w oko, szczególnie mąż byłby w niebo wzięty bo nie znosi gotowanych ziemniaków a tak mogłabym zastąpić je bezkarnie pieczonymi bez wielkiego wysiłku i wyrzutów sumienia za faszerowanie rodziny tłuszczem, 🙂
dziękuję serdecznie za próby z chipsami!! 🙂 jestem coraz bliższa decyzji o zakupie 🙂
Co do modelu i rzeczy z panierką to patrząc na wygląd urządzenia to było 9220/20 – na yt widziałam to w filmikach VahChef (jeśli to „reklama” to proszę o usunięcie później posta bo nie chciałabym u Pani na stronie reklamować obcych stron/użytkowników 😉 ) i z tego co widziałam czasem robił kombinację : jajko + panierka albo mieszał bułkę tartą z odrobiną oleju i w tym obtaczał produkty np kule serowe albo krewetki)
Hm, to może się skuszę i dam jeszcze raz szansę urządzeniu, bo jestem ciekawa czy taki trik wypali. Bo jak robiłam ciasteczka o konsystencji gęstszej niż masa na panierkę lub ciasto do obtaczania ryby, to mi je równiutko rozlało po całym dnie foremki i miałam spód do sernika zamiast ciasteczek ;).
W takim razie czekam baaardzo niecierpliwie na wynik próby 🙂 🙂
Swoją drogą zastanawiam się czy mniejsza moc wcześniejszego urządzenia(tego z filmików na yt – bez wyświetlacza) przekłada się na to, że ma słabszy nawiew – to by tłumaczyło rozwiewanie ciasta i chipsów
Jeszcze raz dziękuję za dotychczasowej odpowiedzi 🙂
Witam 🙂 chciałam nieśmiało zapytać, czy w tak zwanym międzyczasie próbowała Pani zrobić w AirFryerze coś z panierką? 🙂 pozdrawiam
Zrobiłam na razie rybę w cieście, które obtoczyłam w płatkach migdałów. Ale za mało tłuszczu dodałam i było za suche. Obiecuję sprawdzić tę panierkę w tym tygodniu :).
dziękuję 🙂 czekam więc z niecierpliwością 🙂
I jeszcze jedno pytanie:) czy próbowała Pani zrobić w nim frytki z innych warzyw niż ziemniaki np z batatów, selera? bo u mnie tylko takie wchodzą w grę niestety i zastanawiam się czy wyjdą takie mocno wiotkie jak z piekarnika czy jest szansa by trochę bardziej przypominały jednak frytki 🙂
Robiłam frytki z batatów. Skórka wychodzi ładnie opieczona, ale środek miękki i elastyczny. Nie kroiłam ich tak cienko jak frytki w fast foodach tylko w trochę grubsze słupki. Za to mogę potwierdzić, że smaczne :).
Pani Doroto, dziękuję serdecznie za odpowiedź! i czekam na informację o chipsach warzywnych 😉 trochę się zmartwiłam tą panierka, bo w międzyczasie znalazłam filmiki na yt z panierowaniem – przy czym używany na filmach był wcześniejszy model urządzenia.
A czy mięso i ryby przypominają grillowane? i czy posiadając piekarnik warto zainwestować w to urządzenie? 😉
pozdrawiam serdecznie
Właśnie w tej chwili dorzuciłam informację o chipsach, mam nadzieję, że się już wyświetla w recenzji. A jeśli nie, to Ctrl+F5 na klawiaturze i wtedy powinna :). Panierka potrzebuje więcej tłuszczu i zastanawiam się, jakie to były modele frytownic na tych filmach – może takie, do których wlewało się więcej oleju?
Co do smaku ryb i mięsa to jest taki jak z patelni do grillowania. Skórka jest zawsze pięknie zrumieniona, a środek soczysty. Klasyczny grill ogrodowy to aromat węgla i dymu, którego tutaj nie ma. Posiadając piekarnik warto, zwłaszcza jeśli codziennie coś się w tym piekarniku piecze. Airfryer w wielu codziennych potrawach go zastąpi, ja praktycznie codziennie coś w nim robię, od kiedy go mam. Pierś z kurczaka, udka lub skrzydełka, pieczone warzywa, ryby. Do tego wystarczy zrobić sałatkę i kolorowy obiad gotowy. Znaczniej rzadziej smażę mięso czy rybę na patelni. W zasadzie korzystam z patelni tylko wtedy, kiedy mam zrobić jakieś curry, coś o rzadszej konsystencji, duszone. A w piekarniku piekę ciasta, które nie mieszczą się do Airfryera lub nie nadają do pieczenia w nim.
Witam,
w poszukiwaniu informacji na temat urządzenia Airfryer trafiłam na Pani stronę. Rozważam zakup urządzenia – najbardziej zależy mi na możliwości przygotowania ryb. Czy Airfryer ogranicza uciążliwe zapachy, które towarzyszą przygotowaniu ryb? Czy ryby się grilluje czy można je także panierować – i wtedy są zbliżone do ryb smażonych tradycyjnie?
Czy jeśli chodzi o chipsy warzywne, to czy próbowała Pani przygotować je np z większych warzyw: z selera, buraków i tradycyjnie-ziemniaków- czy opisane przez Panią rozwiewanie chipsów z marchewki wynikało z rozmiaru talarków czy też z tego, że są one małe i cieniutkie?
I czy Airfryer różni się bardzo od piekarnika z termoobiegiem?
Będę bardzo wdzięczna za odpowiedź bo zapewne ułatwi mi ona decyzję o zakupie 🙂
Dzień dobry Pestko! Tak, zapachy są ograniczone, pod warunkiem stosowania tłuszczu dobranego do temperatury ustawionej na urządzeniu. Jeśli tłuszcz nie nadaje się do niskich temperatur, będzie dym i nieprzyjemny zapach. Nawiew w urządzeniu jest bardzo mocny, więc panierowanie odpada. Ale ryba zawijana w cieście wchodzi w grę. Widziałam wczoraj na stronie producenta, że można też dokupić podkładkę zastępującą patelnię do grillowania, wtedy wychodzi taki jak trzeba wzorek na mięsie i rybie, chociaż ten mój ruszt, który mam i pokazuję na jednym ze zdjęć, też się pod tym względem świetnie sprawdza. Wszystko co lekkie i cienkie, będzie się rozwiewać, ale chipsy z jarmużu opanowałam, układając liście i przykrywając rusztem – wtedy nie fruwają po całym pojemniku. Spróbuję jutro zrobić chipsy ziemniaczane, takie cienkie, oraz z grubszej pietruszki i dam znać, jak się udały.
W odpowiedzi na pytanie o różnice z piekarnikiem z termoobiegiem: oba urządzenia utrzymują stałą temperaturę i zapewniają, że jest identyczna w każdym miejscu. W piekarniku nawiew jest słabszy, dzięki czemu można w nim przygotowywać ciasta biszkoptowe, które w Airfryerze równo nie wyrosną. Z kolei Airfryer o wiele szybciej się nagrzewa, dzięki mocnemu nawiewowi dobrze rozprowadza tłuszcz (piekarnik tego nie zrobi) i szybciej piecze, bo ma małą pojemność.
Mam nadzieję, że pomogłam, w razie czego czekam na kolejne pytania :).
Witam
Mam nietypowy problem. Zamknęłam airfryer bez koszyka i teraz nie mogę go otworzyć :((( help
Pozdrawiam Dorota
Cześć Doroto! Jeśli nie będzie stawiać oporu, to można widelcem – trzymasz palcami za zęby, a dolną część opierasz na otworze, w miejscu którego powinien być uchwyt. Mnie się spokojnie udaje otwierać palcami, bez widelca – jeśli Ty z widelcem nadal będziesz mieć problem, poczekaj może aż urządzenie przestygnie. Trzymam kciuki :).